کافه جیم ، ایده کسب و کار جایگزین کافی شاپ
امتیاز دهید
آنچه در این مقاله میخوانید :
در این مقاله قراره ایده کسب و کار جایگزین کافی شاپ یعنی کافه جیم رو از ابعاد مختلفی مثل راه اندازی و مقدار بودجه
مورد نیاز و تجهیزات لازمه در کنار برندسازی و مارکتینگ بررسی کنیم . پس اگر قصد راه اندازی و استارت این ایده رو داری تا آخر مقاله همراه ما باش !
چرا باید کافه جیم رو جایگزین کافی شاپ کنیم ؟
در تهران و شهرستان های بزرگ امروزه تعداد کافی شاپ با سرعت بالایی در حال افزایشه و به طوری که میشه گفت کافی شاپ و کار در این حوزه یک نوع ریسک بزرگه و این حوزه اشباع شده ! پس باید یا وارد این حوزه بزرگ نشد یا اگر شد با یک مزیت رقابتی دست نیافتنی و خاص ! ایده کافه جیم به طور کلی مزیتی رقابتی دست نیافتنی برای شما در حوزه کافی شاپ ایجاد میکنه و شما به قشر ورزشکار خدمات خاصی ارائه میکنید و همین باعث یک تفاوت میان شما و رقبا میشود !
آیا هم اکنون ایده کافه جیم اجرا شده است؟
با اینکه هنوز اطلاعات دقیقی از اجرای دقیق این ایده به دست تیم هیکاوب نرسیده اما به جرعت میتوان گفت این ایده به صورت اختصاصی برای قشر ورزشکار جامعه و با این جزئیات اجرایی برای اولین بار توسط تیم ما مطرح شده . اما شاید کافه هایی باشند که برخی از این آیتم هارو در کافه خود داشته باشند ! ولی مطمئنا تخصصی بودن شرط اوله و اگر اجرا نشه روی این ایده بی فایدس ! پس اگر نگران اجرای این ایده کسب و کار هستی باید بگیم برای اولین بار در ایران با این جزئیات توسط تیم ما مطرح شده است !
تجهیزات مورد نیاز شرط شروع کافه جیم!
این سبک از کافه ها با اینکه مزیتی رقابتی و قدرتمند نسبت به دیگر کافه ها دارند ، اما مانند یک کافه معمولی به تجهیزاتی کامل و با کیفیت نیاز مندند ! در ادامه تجهیزات مورد نیاز برای شروع یک کافه جیم با کیفیت رو لیست میکنیم :
آشپزخانه و بخش تهیه غذا (ضروری):
اجاق گاز صنعتی 4-6 شعله : برای پخت پاستا، عدسی، تفت سبزی، پنکیک. (برای ظرفیت متوسط 1 دستگاه)
تابه و گریل تخت : برای پنکیک پروتئینی، املتها، پتیها. (1 عدد صنعتی)
تاپینگ/بنماری گرمکن : نگهداری صبحانههای آماده و عدسی گرم. (1 دستگاه)
فر کانوکشن کوچک یا قنادی : پخت پروتئینبار، کارتُن پخت و گرم کردن. (1 دستگاه)
پاتیل یا پاتاستنلس برای پخت پاستا/عدسی در حجم
یخچال ایستاده صنعتی (نمایشگاهی) + یخچال زیرکانتر : نگهداری پنیرها، سفیدهها، مواد اولیه. (1 نمایشگاهی، 2 زیرکانتر)
فریزر صنعتی یا صندوقی : برای پروتئینبارها و مواد منجمد. (ظرفیت متناسب)
بلندرهای صنعتی (2 عدد) : اسموتیها، میکس آبمیوهها (مثل کرفس+پرتقال). (2 عدد با توان بالا)
آبمیوهگیر صنعتی
میکسر رومیزی : برای ترکیب خمیر پروتئینبار یا مخلوط پنکیک. (1 عدد)
قالبها و تجهیزات سفیده تخممرغ قالبی : تولید آماده و یکنواخت. (ست 20–50 عدد)
ترازو دیجیتال دقیق (گروه تولید) : دوزینگ پروتئین، مواد غذایی. (2 عدد)
کیسه، پوشش و بستهبندی (ظروف گیاهی/قابل بازیافت)
لوازم برش، رنده، ظرف و قاشق استیل، کانتر استیل
بخش قهوه و بار (ضروری برای کافه)
اسپرسوساز نیمهصنعتی یا صنعتی (2 گروه)
آسیاب قهوه صنعتی (دوسِت)
توستر/گرمکن نان و تجهیزات سرو صبحانه سریع
سینک سه خانه + دستگاه تصفیه آب
یخساز
ذخیرهسازی، برودت و بهداشت (ضروری)
کابینت نگهداری خشک
قفسهبندی استنلس برای انبار
سیستم تهویه صنعتی + هود آشپزخانه
کفشور صنعتی، سینک شستوشوی ظروف، ماشین ظرفشویی صنعتی
گرمکن ظرف و قفسه خشککن
تجهیزات سرو و کلاینت (ضروری)
میز و صندلی ضدلغزش و سبک (ست مشتری)
کانتر سفارشدهی / قفسه نمایش محصول
منو لمینتشده / دیجیتال منوی صفحهنمایش
قابلیت سفارش از اپ یا تبلت روی میز
دکوراسیون مینیمال ورزشی مهمه!
کانتر مینیمال
دیوار ورزشی
نورپردازی مینیمال
میز و صندلی مینیمال ورزشی
شلف مکملها
بار شیک و اسموتی
وسایل ورزشی که دکور نیستند، ولی حس میدهند.
منوی ورزشکاران برگ برنده تو !
بخش شیکهای پروتئینی
شیک پروتئین وی با شیر کمچرب
شیک پروتئین وی با شیر بادام
شیک موز و کره بادامزمینی
شیک خرما و دارچین
شیک قهوه و پروتئین
شیک شکلات تلخ با جو دوسر
بخش اسموتیهای طبیعی
اسموتی موز، توتفرنگی و ماست کمچرب
اسموتی انبه و آناناس
اسموتی چغندر، هویج و پرتقال
اسموتی سبز انرژیزا با اسفناج و خیار
نوشیدنیهای سالم
آبمیوه تازه پرتقال
آبهویج تازه
آب سیب طبیعی
مخلوط پرتقال و هویج
نوشیدنی لیمو و نعناع
چای سبز تازهدم
دمنوش بابونه یا نعناع
صبحانه و میانوعده سالم
پنکیک پروتئینی با عسل طبیعی
سفیده تخممرغ قالبی
عدسی رژیمی
املت سبزیجات
نیمرو با روغن کمچرب
بشقاب میوه فصل
جو دوسر با شیر کمچرب و عسل
وعدههای سبک و رژیمی
سینه مرغ گریل با سبزیجات
پاستای سبوسدار با سس کمچرب
کینوا با مرغ و لیمو
سالاد مرغ گریل
سالاد تن ماهی رژیمی
برگر مرغ رژیمی بدون نان
خوراکیهای انرژیزا
بار پروتئینی دستساز
توپک انرژی با خرما و کنجد
نان سبوسدار با کره بادامزمینی
مخلوط آجیل کمنمک ویژه ورزشکاران
قهوه و نوشیدنی گرم
قهوه دمی
قهوه اسپرسو
کاپوچینو
لاته
قهوه ترک
هاتچاکلت کمچرب
برندسازی و سبک لوگو و شعار و رنگ کافه جیم !
رنگ سازمانی پیشنهادی :
سعی کنید در انتخاب رنگ سازمانی خیلی دقت کنید زیرا قراره بر روی تمامی کسب و کار شما از لوگو تا محیط و تبلیغات محیطی و هرچیز مربوط به برند شما پیاده سازی بشه ! پیشنهاد هیکاوب در انتخاب رنگ سازمانی استفاده از رنگ های نود هستش ! رنگ های مینیمال و کژوال نیز انتخاب خوبی هستن!
طراحی لوگو و شعار برند :
پیشنهاد ما استفاده از سبک لوگوی ترکیبی با استفاده از نمادی ترکیبی از کافه و ورزش است و در کنار اون تایپوگرافی نام برند نیز اعمال شود تا دید کاملی از برند به مشتری بدهد . در انتخاب شعار برند از کلماتی استفاده کنید که بیانگر نوآوری شما در سبک کافه داری است !
برندسازی کافه جیم با هیکاوب :
هیکاوب میتواند صفر تا صد برندسازی شما از انتخاب رنگ سازمانی و طراحی لوگوی اختصاصی برند شما ، در کنار این دو طراحی یک شعار حرفه ای را برای شما انجام دهد ! جهت مشاهده نمونه کار ها به صفحه برندسازی هیکاوب سر بزنید !
مارکتینگ و بخش بازاریابی و دیجیتال کافه جیم !
پیج اینستاگرام کافه جیم چطور باشه ؟
در مرحله اول قبل از هر چیز باید یادآور بشیم که قبل از استارت بازاریابی باید لوگو و رنگ سازمانی و شعار خودرا برگزیده باشید تا دچار بی نظمی و در آینده مجبور به ری برندینگ نشوید ! پیج اینستاگرام کافه جیم باید متناسب با رنگ سازمانی و تم مینیمال مغازه شما پیش برود و تیتر های بزرگ بر روی محتوای شما فراموش نشود !
بعد از انتخاب دیزاین متناسب باید به سراغ دسته بندی محتوایی بروید که هیکاوب چند سبک محتوایی را به شما پیشنهاد میدهد:
سبک فان با اشاره به هویت برند
سبک معرفی آیتم ها به صورت تخصصی
سبک تعامل با مشتریان
و ....
برای داشتن یک تقویم محتوایی خوب و مشاوره بیشتر باید با مشاورین ما در تماس باشید تا سبک های محتوایی شما به طور کامل تنظیم و ارائه شوند .
منوی آنلاین فراموش نشود!
حتما یه منوی آنلاین حرفه ای و با جزئیات کامل داشته باشید تا ورزشکاران و مشتریان با کیفیت و جزئیات محصولات شما و حتی فواید و مواد مصرفی استفاده شده آشنا باشند ! برای داشتن یک منوی حرفه ای و نمونه کار های هیکاوب وارد صفحه طراحی وبسایت هیکاوب شوید و یا با مشاورین ما در تماس باشید .
فود بلاگر ها !
در پایان نیز باید به نکته ای کلیدی اشاره کرد ! با توجه به جذابیت ایده و امکان اجرای آن ، باید سریع عمل کنید تا رقبا اقدام نکنند ! بر همین اساس باید محتوای منظمی در پیج اینستاگرام خود ایجاد کنید و به حد پایداری در کلیت کسب و کار برسید و با حداقل سه فود بلاگر برای معرفی بیشتر همکاری کنید !
سخن پایانی !
امروز خیلی از مشاغل در ایران اشباع شده و کافی شاپ هم یکی از همون مشاغله ! پس باید به دنبال ایجاد مزیت رقابتی بود ! کافه جیم میتونه با مزیت رقابتی قدرتمندش تفاوت رو ایجاد کنه ! اگر قصد داری این ایده رو به صورت جدی اجرا کنی میتونی با تیم هیکاوب در ارتباط باشی و صفر تاصد مارکتینگ تا برندسازیتو با ما پیش ببری اما در هر حالت امیدواریم در این مسیر موفق باشید .
